サラ・カーステン・スタジオ スモール発酵瓶
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Category: 発酵瓶
私たちはSarah Kersten Studioと提携し、彼女たちの職人技による炻器（せっき）をCoyuchiにお届けします。耐久性があり無害なセラミックで手作りされたこの小さな発酵用ジャーは、家庭で手軽に小ロットの発酵を行うために作られています。
初心者や小さなキッチンに最適で、伝統的な水封式シールを採用。これは発酵に理想的な無酸素環境を作り出す古代のデザインです。また、合わせ蓋と野菜を漬けておくための炻器の重しも付属します。手作りの性質上、色や仕上げにわずかな個体差があり、それぞれのジャーがユニークです。
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